Quesos con denominación de origen
SEMICURADO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Queso elaborado con leche de oveja manchega pasteurizada fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, derivados de huevo y sal común. Curado 3meses.
Formatos:
- 1 Kg.
- 2 Kg.
- 3 Kg.
CURADO GRASO DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Queso elaborado con leche de oveja manchega pasteurizada ,fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, derivados de huevo y sal común. Curado de 8 a 10 meses.
Formatos:
- 2 Kg.
- 3 Kg.
Quesos sin denominación de origen
A LA PIMIENTA
Queso elaborado con leche de oveja cruda con fermentos lácticos, cuajo, derivados de huevo y sal común.
Corteza comestible a base de manteca de cerdo y pimienta.
Curado de 12 meses.
Formatos:
- 3 Kg.
MANTECA
Queso elaborado con leche de oveja cruda. Fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, derivados de huevo y sal común.
Presentado en film alimentario. Curado 12 meses.
Formatos:
- 3Kg.
ROMERO
Queso de oveja de leche cruda, curado en manteca y romero.
Presentado en film alimentario.
Curado de 12 meses.
Formatos:
- 1Kg.
- 3Kg.
EN ACEITE DE OLIVA
Queso de leche cruda de oveja en aceite de oliva. con una curación mínima de 12 meses.
Formatos:
- 3 Kg.
TIERNO
Queso elaborado a base de leche de oveja pasteurizada, con fermentos lácticos, cuajo, derivados de huevo y sal común.
presentado en film alimentario.
Curado 3 días.
Formatos:
- 1 Kg.
- 2 Kg.
- 3 Kg.
SEMICURADO
Queso de oveja elaborado a base de leche pasterizada. Curado de 3 meses.
Presentado con corteza parafinada.
Formatos:
- 1Kg.
- 2Kg.
- 3Kg.
CURADO GRASO
Queso elaborado a base de leche de oveja, cruda de ojo pequeño y corteza natural. Curado de 10 meses.
Formatos:
- 3Kg.
QUESO CABRA
Queso semicurado de cabra elaborado a base de leche pasteurizada. Madurado graso con adición de fermentos lácticos, clururo cálcico, cuajo, derivados de huevo y sal común.
Formatos:
- 1 Kg.